Laks er tit på menuen hjemme hos mig. Det smager afsindigt godt, er nemt at lave og går til stort set alt.  Køb dine laksebøffer hos din lokale fiskehandler. Jeg foretrækker færøsk, bæredygtig laks.

Når jeg alligevel køber og laver laksebøffer, sørger jeg gerne for, at have lidt ekstra, så jeg har til dagen efter eller til morgenmad med en grøn salat.

Ingredienser

  • Laksebøffer
  • 1/2 citron
  • 1 fed hvidløg
  • Dild
  • Olivenolie, salt og peber

Fremgangsmåde

Læg laksebøfferne på bagepapir i et ovnfast fad og dryp med lidt olivenolie og krydr med salt og peber. Skær citron og hvidløg i tynde skiver og fordel henover fisken sammen med lidt frisk dild. Giv bøfferne ca. 18 minutter i ovnen på 180 grader.