Den her orange juice er helt fantastisk og hemmeligheden er, at den er lavet på søde kartofler. Jeg laver den ofte når jeg får gæster til brunch, men den kan også sagtens bruges som et godt sidekick til en frokost eller en opkvikkende eftermiddagssnack.

Opskriften er til 2 personer.

Ingredienser

  • 4 små søde kartofler
  • 6 gulerødder
  • 1 appelsin
  • 1 lime
  • 1 citron
  • Frisk ingefær

Fremgangsmåde

Skræl de søde kartofler, vask gulerødderne og fjern skrællen fra appelsinen. Hvis du har en kraftig juicer er det ikke nødvendigt at fjerne skrællen fra lime og citron, da skrællen både indeholder en masse vitaminer og giver en god smag. Behold den dog kun på, hvis varene er økologiske, for du ønsker ikke, at få sprøjtemidler i din friske juice. Det samme gælder gulerødderne. Skrællen fra appelsinen fjerner jeg altid, da den smager lidt bittert i en juice.

Kør alle ingredienser igennem din juicer og server iskold, evt. med isterninger og et festligt sugerør.